炭火焼ハンバーグの快楽
私がこれまでに食べた中でもっともおいしいハンバーグだと思ってるのは、藤井寺にあるビッグジョーという店のハンバーグである。（この写真は以前に撮ったものだが）
この写真のハンバーグ（１８０ｇ）が１０５０円である。これにサラダやスープ、ライスなどをつけたセットメニューにすると＋６００円になる。普通のファミレスで食べるハンバーグに比べると値段は高いが、食べてみるとその違いがわかる。
ハンバーグを切り裂くと、中から肉の赤身が出現する。肉をしっかりと味わうことができるのだ。
このビッグジョーという店がオープンしたのは今から２３年前、１９８６年となっている。自分の記憶ではそのオープン当時から通ってるわけで、公立高校に勤務していた頃、たまに贅沢してランチをここで摂ることもあった。もっとも日替わりランチがあって、それは９５０円くらいだったと思う。
ファミレスで食べるとき、私はハンバーグを食うことが多い。食べたことのある店を思い浮かべてみると、ビッグボーイ、デニーズ、ロイヤルホスト、ガスト、ジョイフル、サンマルク、神戸屋、どん、サイゼリヤ、フォルクス、ジョナサン、ココス、ＣＡＳＡ、シャロンとかなり制覇してるのがわかる。
とびきりおいしいハンバーグを知ってるので、普通のファミレスで食べるときはあんまり期待しない。というか、ファミレスで出てくるヤツがきっと普通のハンバーグなんだろうと思う。その普通のものが普通の値段で提供されてるのを、それに見合った満足を得ながら自分が食べているだけである。ガストのチーズインハンバーグなどはそれなりにおいしいし、食べていて何も不満はないのだが。
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